nudelmaschine

Pasta-Liebe

Wir lieben Pasta. Deshalb haben wir uns auch eine hauseigene Nudelmaschine zugelegt. In diesem Artikel verraten wir, was es für echte pasta fresca all’uovo alles braucht.

weiterlesen

Mit Liebe zum Detail

Pasta, mit der Extraportion Liebe, kann nicht als seelenlose Massenware aus der Fabrik kommen, sondern wird am besten handgeknetet und nur mit den feinsten Zutaten frisch hergestellt.

Das geht ganz einfach: Man nimmt Semola rimacinata di Grano Duro, das ist besonders fein gemahlener Hartweizen, beste Eier vom Hofveitl und ein wenig Wasser, um in Handarbeit einen elastischen Teig für echte pasta fresca all’uovo zu kneten. 

Ab geht‘s durch die Nudelmaschine und nach kurzen zwei Minuten Kochzeit hat man ein Ergebnis, das perfekt al dente ist.

Neuer Pizzaofen

Tischlein deck dich

Dein gedeckter Tisch ist nur ein paar Mausklicks entfernt.

Tisch reservieren